Auditorias internas

Las Auditorías Internas son una herramienta fundamental de los Sistemas de Gestión de calidad , y por supuesto, también en los sistemas de gestión de calidad alimentaria.

Se realizan periódicamente, habitualmente antes de una auditoría de certificación o seguimiento, y verifican que se están cumpliendo todos los requisitos que marca la norma de Sistemas de Gestión de Calidad además de detectar posibles puntos de mejora para desarrollar dicho sistema de gestión.

El objetivo es recabar información objetiva acerca de cómo se mantiene el sistemas de gestión de calidad dentro de la empresa.