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Mueren tres personas por comer sándwiches de pollo infectados con listeria en Reino Unido

El pasado viernes la agencia sanitaria Public Health England (PHE) informó el fallecimiento de tres personas que se encontraban hospitalizadas en Reino Unido debido a una infección de listeria ligada al consumo de sándwiches preparados.

 

Según un comunicado de PHE, este caso de infección con listeria se detectó en seis pacientes que se encontraban gravemente enfermos hospitalizados en Inglaterra, de los cuales tres han muerto.

 

El productor de los sándwiches, The Good Food Chain, ha detenido su producción, mientras se lleva a cabo una investigación para aclarar las circunstancias exactas de las infecciones, ha precisado el organismo, subrayando que el riesgo para la sanidad pública es «débil».

 

 

 

 

¿Qué es y cómo se previene la listeria?

 

La listeria es una bacteria presente en la tierra, el agua (sobre todo en las residuales) y vegetales que tiene la capacidad de crecer y vivir a 4 grados, por ello a menudo se encuentra en la comida y que, en las personas con buena salud, no provoca enfermedades. Sin embargo, sí daña a personas debilitadas, siendo especialmente vulnerables adultos de más de 50 años, ancianos, mujeres embarazadas, personas con el sistema inmunológico deprimido o que sufren una enfermedad grave como el cáncer o la diabetes-, pudiendo ser mortal en esos casos.

 

Esta bacteria vive a unas temperaturas muy bajas, por lo que conservar los alimentos en la nevera no impide las infecciones de Listeria y cuando los alimentos entran en contacto con superficies contaminadas, por ejemplo, con el suelo o el estiércol, la bacteria puede llegar a los seres humanos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: PHE

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